Uncategorized
Cách Làm Cheesecake Dâu Tây Không Cần Lò – Mềm Mịn, Ngọt Dịu Màu Hồng Cuốn Hút Chỉ Trong 1 Lần Làm Đầu Tiên
Cách Làm Cheesecake Dâu Tây Không Cần Lò – Mềm Mịn, Ngọt Dịu Màu Hồng Cuốn Hút Chỉ Trong 1 Lần Làm Đầu Tiên
“Cheesecake Dâu Tây” là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy của kem phô mai và hương vị tươi mát, ngọt dịu, hơi chua nhẹ của dâu tây chín mọng. Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể dễ dàng tạo nên một chiếc bánh ngọt ngào, hấp dẫn cả vị giác lẫn thị giác.
Món bánh này không chỉ hợp với những dịp đặc biệt như sinh nhật, lễ tình nhân hay cuối tuần thư giãn mà còn rất lý tưởng để tặng người thân, bạn bè.
“Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm cheesecake dâu tây không cần lò cực đơn giản, ngon chuẩn vị tiệm.”
Mục Lục
- Nguyên liệu làm bánh Cheesecake Dâu Tây dễ tại nhà
- Dụng cụ cần có để làm bánh không cần lò
- Các bước làm Cheesecake Dâu Tây mịn mượt
- 3.1 Làm đế bánh
- 3.2 Làm nhân kem dâu tây
- 3.3 Đổ khuôn và làm lạnh
- Thông tin dinh dưỡng trong Cheesecake Dâu Tây
- Lợi ích khi tự làm bánh tại nhà
- Hướng dẫn bảo quản bánh đúng cách
- Các biến tấu với Cheesecake Dâu Tây thú vị
- Giải đáp lỗi thường gặp khi làm Cheesecake
- Không Có Thời Gian Làm? Gợi Ý Mua Sẵn Cho Bạn!
1. Nguyên liệu làm bánh Cheesecake Dâu Tây dễ tại nhà
Phần đế bánh:
- 180g bánh quy (loại vani hoặc bơ)
- 80g bơ lạt đun chảy
Phần kem:
- 250g cream cheese (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 200ml whipping cream
- 80g đường bột
- 150g dâu tây tươi hoặc đông lạnh (đã rã đông)
- 7g gelatin (hoặc 3 lá gelatin)
- 50ml nước lọc
- 1 thìa nước cốt chanh
Trang trí (tùy chọn):
- Dâu tây tươi cắt lát
- Lá bạc hà
- Sốt/mứt dâu
2. Dụng cụ cần có để làm bánh không cần lò
- Khuôn bánh đế rời hoặc khuôn silicon
- Máy đánh trứng hoặc mixer cầm tay
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc (nếu muốn hỗn hợp mịn)
- Phới dẹt, tô lớn
- Nồi nhỏ đun gelatin
- Tủ lạnh (ngăn mát)
3. Các bước làm Cheesecake Dâu Tây mịn mượt
3.1. Làm đế bánh
- Nghiền vụn bánh quy, trộn đều với bơ tan chảy.
- Ép hỗn hợp vào đáy khuôn, dùng thìa ấn chặt, dàn đều.
- Cho khuôn vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 20 phút.
3.2. Làm nhân kem dâu tây
- Xay nhuyễn dâu tây cùng 1 thìa nước lọc, lọc bỏ hạt nếu thích hỗn hợp mịn.
- Ngâm gelatin trong 50ml nước 10 phút, sau đó đun cách thủy hoặc quay vi sóng cho tan hoàn toàn.
- Đánh cream cheese với đường cho đến khi mịn.
- Thêm phần dâu tây xay nhuyễn và nước cốt chanh, trộn đều.
- Cho gelatin đã tan vào hỗn hợp, khuấy kỹ.
- Đánh bông whipping cream (bông mềm), fold nhẹ vào hỗn hợp kem.
3.3. Đổ khuôn và làm lạnh
- Đổ phần kem dâu tây lên đế bánh đã làm lạnh.
- Gõ nhẹ khuôn để dàn đều và loại bỏ bọt khí.
- Cho bánh vào tủ lạnh từ 4–6 tiếng hoặc qua đêm.
- Trang trí mặt bánh bằng lát dâu tươi, sốt dâu và vài lá bạc hà.
4. Thông tin dinh dưỡng trong Cheesecake Dâu Tây
| THÀNH PHẦN | MỖI LÁT (1/10 BÁNH) |
|---|---|
| Năng lượng | ~295 kcal |
| Protein | ~4g |
| Chất béo | ~18g |
| Đường | ~14g |
Dâu tây chứa nhiều vitamin C – giúp tăng cường đề kháng và làm sáng da tự nhiên.
5. Lợi ích khi tự làm bánh tại nhà
- Điều chỉnh độ ngọt và lượng đường theo khẩu vị
- Nguyên liệu tươi sạch, không chất bảo quản
- Tự tay làm bánh tặng người thân – món quà ngọt ngào và ý nghĩa
- Tiết kiệm chi phí mà vẫn ngon như ngoài tiệm
6. Hướng dẫn bảo quản bánh đúng cách
- Cất bánh trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh
- Dùng ngon nhất trong 3–4 ngày
- Không nên cấp đông để giữ kết cấu kem mượt
7. Các biến tấu với Cheesecake Dâu Tây thú vị
- Dâu – việt quất: Thêm việt quất xay nhẹ cùng dâu
- Dâu – socola: Rắc chocolate chip hoặc làm lớp topping sô cô la
- Hai tầng: Một tầng dâu, một tầng kem vanilla trắng – đẹp và sang trọng
8. Giải đáp lỗi thường gặp khi làm Cheesecake
- Kem bị lợn cợn? → Cream cheese chưa mềm, cần để ở nhiệt độ phòng và đánh mịn trước
- Bánh không đông? → Gelatin chưa đủ hoặc chưa tan kỹ
- Kem tách nước? → Whipping bị đánh quá tay hoặc trộn quá mạnh khi fold
9. Không Có Thời Gian Làm? Gợi Ý Mua Sẵn Cho Bạn!
Nếu bạn muốn thưởng thức Cheesecake Dâu Tây thơm ngon mà không cần vào bếp, hãy thử ngay:
Cheesecake Dâu Tây Cakely – chuẩn vị, mềm mịn, giao tận nơi!
- Website chính thức: Trang chủ – Cakely – Chill cùng bánh
- Shopee: Tìm “Cheesecake Socola Oreo Cakely”
🚚 Giao nhanh nội thành Hà Nội – bánh luôn tươi mát, giữ nguyên hương vị dâu tây tự nhiên!
Dù là bánh bạn tự tay làm hay bánh bạn chọn mua, hãy để từng lát bánh dâu tây mềm mịn mang lại khoảnh khắc ngọt ngào cho bạn và người thân. 💗
