Uncategorized
Cách Làm Cheesecake Xoài Không Cần Lò – Ngọt Mát, Chuẩn Vị Nhiệt Đới Chỉ Với 7 Bước Đơn Giản
Th6
Cách Làm Cheesecake Xoài Không Cần Lò – Ngọt Mát, Chuẩn Vị Nhiệt Đới Chỉ Với 7 Bước Đơn Giản
“Cheesecake Xoài” là món bánh lạnh không cần nướng được yêu thích nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp kem phô mai mịn mượt và vị xoài chín thơm lừng, ngọt dịu mát lạnh chuẩn vị trái cây nhiệt đới.
Nếu bạn mê mẩn hương thơm dịu nhẹ của xoài và muốn làm một món tráng miệng vừa đẹp mắt, vừa dễ thực hiện mà không cần đến lò nướng, thì cheesecake xoài không lò là lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là món bánh không chỉ ngon mà còn “đốn tim” người thưởng thức ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
“Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm cheesecake xoài không cần lò cực đơn giản, chuẩn vị mùa hè.”
Mục Lục
- Nguyên liệu làm bánh Cheesecake Xoài đơn giản tại nhà
- Dụng cụ cần có để làm bánh không cần lò
- Các bước làm Cheesecake Xoài mịn mượt tại nhà
- 3.1 Làm đế bánh
- 3.2 Làm nhân kem xoài
- 3.3 Đổ khuôn và làm lạnh
- Thông tin dinh dưỡng trong Cheesecake Xoài
- Lợi ích khi tự làm bánh tại nhà
- Hướng dẫn bảo quản bánh đúng cách
- Các biến tấu với Cheesecake Xoài hấp dẫn
- Giải đáp lỗi thường gặp khi làm Cheesecake
- Không Có Thời Gian Làm? Gợi Ý Mua Sẵn Cho Bạn!
1. Nguyên liệu làm bánh Cheesecake Xoài đơn giản tại nhà
Phần đế bánh:
- 180g bánh quy (loại vani, digestive hoặc oreo bỏ nhân)
- 80g bơ lạt đun chảy
Phần kem:
- 250g cream cheese (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 200ml whipping cream (để lạnh)
- 80g đường bột
- 150g xoài chín (xay nhuyễn)
- 7g gelatin (hoặc 3 lá gelatin)
- 50ml nước lọc
- 1 thìa nước cốt chanh (giúp dậy hương xoài)
Trang trí (tùy chọn):
- Miếng xoài tươi cắt lát
- Lá bạc hà
- Mứt xoài hoặc thạch xoài
2. Dụng cụ cần có để làm bánh không cần lò
- Khuôn bánh (đế rời hoặc silicon)
- Máy đánh trứng hoặc máy đánh cầm tay
- Máy xay hoặc rây lọc
- Phới dẹt (spatula), tô trộn lớn
- Rây lọc xoài nếu muốn hỗn hợp mịn
- Nồi nhỏ để đun gelatin
- Tủ lạnh (ngăn mát)
3. 7 bước làm Cheesecake Xoài mịn mượt tại nhà
Bước 1: Cách làm cheesecake xoài không cần lò
Nghiền vụn bánh quy, trộn đều với bơ lạt. Dàn vào khuôn và để lạnh 20 phút.
Bước 2: Xay xoài
Xay nhuyễn xoài chín cùng một ít nước. Lọc rây nếu muốn mịn.
Bước 3: Làm gelatin
Ngâm gelatin với nước 10 phút, sau đó đun chảy.
Bước 4: Đánh cream cheese
Đánh cream cheese với đường đến khi mịn, sau đó thêm xoài và chanh, trộn đều.
Bước 5: Kết hợp gelatin
Đổ gelatin vào hỗn hợp, trộn kỹ.
Bước 6: Trộn whipping cream
Đánh bông whipping cream và fold nhẹ vào hỗn hợp xoài.
Bước 7: Đổ khuôn và làm lạnh
Đổ kem vào khuôn, gõ nhẹ, để tủ lạnh 4–6 tiếng hoặc qua đêm. Trang trí với xoài.
4. Thông tin dinh dưỡng trong Cheesecake Xoài
| THÀNH PHẦN | MỖI LÁT (1/10 BÁNH) |
|---|---|
| Năng lượng | ~300 kcal |
| Protein | ~5g |
| Chất béo | ~18g |
| Đường | ~15g |
🥭 Xoài giàu vitamin C và beta-carotene – tốt cho thị lực, tăng đề kháng và làm đẹp da!
5. Lợi ích khi tự làm bánh tại nhà
- Tự do điều chỉnh vị ngọt, béo theo sở thích.
- Chủ động chọn nguyên liệu tươi – sạch.
- Không chất bảo quản, tốt cho sức khỏe.
- Tiết kiệm chi phí so với bánh mua sẵn.
6. Hướng dẫn bảo quản bánh đúng cách
- Bảo quản trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh.
- Dùng ngon nhất trong vòng 3–4 ngày.
- Không nên cấp đông bánh vì có thể làm kem bị tách lớp, mất kết cấu.
7. Biến tấu cheesecake xoài không cần lò hấp dẫn
- Xoài – chanh dây: cho lớp topping chanh dây chua nhẹ.
- Xoài – dừa: mix thêm vụn dừa nạo trong kem hoặc topping.
- Cheesecake 2 tầng: dưới là kem xoài, trên là kem vanilla hoặc dâu.
8. Giải đáp lỗi thường gặp khi làm Cheesecake
| VẤN ĐỀ | NGUYÊN NHÂN & CÁCH KHẮC PHỤC |
|---|---|
| Bánh không đông | Gelatin chưa đủ hoặc chưa tan kỹ → dùng đúng liều lượng |
| Kem bị tách nước | Đánh whipping quá tay hoặc trộn sai kỹ thuật |
| Nhân bị lợn cợn | Xoài chưa lọc kỹ hoặc cream cheese chưa đánh mịn |
9. Không Có Thời Gian Làm? Gợi Ý Mua Sẵn Cho Bạn!
Không cần vào bếp mà vẫn thưởng thức được vị xoài mát lạnh, béo mịn? Bạn có thể tìm mua bánh tại các tiệm uy tín, hoặc thử ngay Cheesecake Xoài Cakely – ngọt mát, mịn màng, chuẩn vị nhiệt đới!
Website chính thức: Trang chủ – Cakely – Chill cùng bánh
- Ưu đãi: Giảm 20% đơn đầu tiên khi đặt trên website
- Hotline đặt hàng nhanh: 0548 248 648
- Giao nhanh nội thành Hà Nội – Bánh luôn tươi – mịn – chuẩn vị xoài
Dù tự tay làm hay đặt mua, giây phút thưởng thức một miếng cheesecake xoài mát lạnh bên người thân luôn là điều ngọt ngào nhất.
